Как влияют семечки на печень: тыквенные, подсолнечные, их польза и вред при некоторых заболеваниях

Содержание

Тыквенные семечки для печени считаются действенным способом, но не всегда

Как влияют семечки на печень: тыквенные, подсолнечные, их польза и вред при некоторых заболеваниях

Тыква – полезное растение, неизменно фигурирующее в рейтинге продуктов, полезных для больной печени. При употреблении в пищу она дает сразу несколько полезных эффектов – нормализацию деятельности ЖКТ, стимуляцию деятельности иммунной системы, насыщение организма целебными компонентами для естественной регенерации жизненно важного органа.

На этом основании и тыквенные семечки для печени в представлении людей, далеких от понимания происхождения печеночных патологий, подходят для лечения в самых вариабельных методах и способах.

Правда состоит в отсутствии возможности добиться исцеления пораженной экзокринной железы употреблением какого-то одного продукта в разных видах.

Нет и золотой таблетки, проглотив которую можно вылечиться.

Натуропатия и семена растений

Это направление альтернативной медицины весьма скептически воспринимается сторонниками традиционного лечения.

Однако адепты здорового образа жизни убеждены, что именно в лечении организма натуральными компонентами заключается огромная польза для организма человека в целом и печени в частности.

Ароматерапия, лечение пиявками, гомеопатия и фитотерапия, лечение минералами, цветами, грибами и даже вином, по убеждению натуропатов, способно принести огромную пользу, воздействуя на природную жизненную силу.

В Соединенных Штатах, Германии, других развитых странах широко практикуются общие и специфические методы, среди которых – акупунктура, Аюрведа, растительные средства и пищевые добавки, вегетарианство и лечение продуктами с определенными свойствами.

О пользе тыквы говорится еще в Аюрведе, давней и почитаемой системе исцеления у народов Индии.

Очищение кишечника и печени, соблюдение диеты и лечебное голодание – все это грани натуропатии, которые очень устраивают тех, кто не хочет принимать химические препараты и соблюдать условия традиционного комплексного метода лечения печени.

Рациональные зерна в убеждениях сторонников ЗОЖ отрицать невозможно, особенно если речь идет об употреблении продуктов растительного происхождения. Но если врачи-натуропаты используют сразу несколько направлений – психоанализ, аутогенные тренировки, мануальную терапию, то монокомпоненты пищи в качестве лечебного метода вызывают определенные сомнения.

Природа закладывает в семечко определенный запас питательных компонентов, необходимый для развития одного-единственного растения. Ресурсы энергии и целебные составляющие строго дозированы и мобилизуются только при попадании в оптимальные условия.

Насколько целесообразно употребление этих мини-зарядов для человеческого организма, особенно в болезненном состоянии, до конца еще не исследовано. В лечении заболеваний используется несколько видов семян, но выводы сделаны на основании наблюдений, а не научно доказанных фактов. В числе подобных народных средств неизменно упоминаются и тыквенные семечки для печени.

Препятствия к применению

Изложение аргументации в пользу тыквенных семечек как лечебного средства низменно начинается с рассказа о пользе самой тыквы.

Оранжевая мякоть культуры, известной и востребованной еще в древние времена, действительно, содержит калий и магний, нормализующие работу сердца, клетчатку и пектины для борьбы с дисфункцией кишечника и отложениями холестерина, умеренно выраженное мочегонное и желчегонное действие.

С точки зрения сторонников лечения пищевыми продуктами – еще одно несомненное достоинство. Они советуют использовать в терапевтических целях все составляющие тыквы – семена, мякоть и даже стебель у основания, и только твердая кожура пока еще не нашла достойного применения.

Как и в любом другом случае, идет ли речь о семенах подсолнуха, тмина, льна, конопли или кунжута, существуют объективные препятствия к бесконтрольному лечению с помощью природных компонентов растительного происхождения. Часть из них кроется в изменениях, которые претерпел процесс выращивания огородных культур, а несколько спорных пунктов – как раз те соединения, которые считаются у адептов метода особенно полезными.

Искусственное происхождение

Большинство культур, выращиваемых в промышленном масштабе, на сегодняшний день – гибриды. Их отличает устойчивость к холоду, урожайность, быстрый рост или самоопыление. Но семена гибридов абсолютно бесполезны в лечении печени и любого другого органа, потому что они не рассчитаны на повторную посадку.

https://www.youtube.com/watch?v=iO90BzkcUwA

Для каждого нового поколения гибридных растений нужно заново покупать семена от оригинатора. Они сохраняют полезные компоненты, но далеко не в той концентрации, о которой говорят популяризаторы метода. Отличить по внешнему виду гибридные семена от естественных невооруженным и неопытным взглядом невозможно.

Вероятная токсичность

Применение в современном сельском хозяйстве инсектицидов от насекомых и фунгицидов от болезней, а также неблагоприятная экология – все это факторы, способствующие накоплению в мякоти овоща и его семечек химических соединений, которые могут нанести печени дополнительный вред вместо ожидаемой пользы.

И если в промышленной переработке тыквенных ингредиентов еще есть какое-то подобие контроля за санитарно-гигиеническими нормами, то на рынке никто не проверяет такую продукцию, как тыквенные семечки. Наивные адепты метода уверены, что именно продукт от крестьян – экологически безопасен.

К порче семечек и утрате ценных особенностей приводит и несоблюдение норм, условий правильного хранения. Если для лечения печени употреблять семена, хранившиеся при комнатной температуре, особой пользы не будет. В них уже запущены процессы окисления, разрушительно действующие на целебные компоненты.

Необходимость ограничений

Определение корректной дозировки (количества тыквенных семечек, которые можно съедать в день) сторонниками натуропатии и здорового образа жизни проводится по устаревшим диетическим нормативам. Они, по сути своей, не изменились.

Трансформации претерпели шедевры агротехники – гибриды, в которых увеличилось количество одних компонентов (например, жиров растительного происхождения для производства ароматических эфирных или пищевых масел) и уменьшилось – других.

Далеко не все пациенты принимают как руководство к действию предписанные ограничения в дозировке. Некоторые из них уверены в безобидности тыквенных семечек и предпочитают действовать по принципу – чем больше, тем лучше. В числе возможных противопоказаний стандартно называют отложения в суставах солей, если грызутся жареные семечки, и повреждение зубной эмали.

Между тем, в семечках имеется обилие белков растительного происхождения, липидов, просто жареного продукта, не рекомендованного при патологиях печени. Само по себе такое употребление может служить противопоказанием при болезненных состояниях органа.

Специфика флавоноидов, лигнанов, микроэлементов и аминокислот, содержащихся в тыквенных семечках, способна вызвать нежелательные побочные эффекты в других внутренних органах.

Обилие белков в семенах гибридных сортов, эфирные, ароматические соединения и липиды могут негативно повлиять на печень, лечение которой предпринято подобным образом.

Чтобы начинать лечение тыквенными семечками, нужно быть уверенным в качественности и экологичности лечебного сырья, корректной дозировке и отсутствии противопоказаний при патологиях других систем и органов.

Польза и вред тыквенных семечек

Всеобщая убежденность в употреблении натощак сырых семечек тыквы имеет под собой основания, но реальный результат могут дать только экологически чистые, прошедшие тщательную проверку и строго дозированные семена.

Очищенные от скорлупы, в сыром виде, относительно свежие тыквенные семечки (в них есть наибольшее количество ценных компонентов), известны своими уникальными свойствами:

  • глистогонным – на начальной стадии глистной инвазии, при значительном распространении необходимы более активные средства химического происхождения, но они совершенно бесполезны, если речь идет о поражении печени глистами;
  • противовоспалительным, снижающим уровень протекающего процесса и антибактериальным, если оно вызвано присутствием бактерий;
  • понижающим уровень в крови холестериновых оснований за счет нормализации деятельности гепатоцитов (однако, при нарушении липидного обмена, вызванного переизбытком в пище жировых соединений, тыквенные семечки могут создать дополнительные затруднения из-за тяжести продукта в переваривании);
  • гепатопротекторным, за счет нормализации внутриклеточного обмена, восстановления естественного метаболизма органа и реабилитации структуры клеток печени из поставляемых строительных элементов;
  • регенеративным: в сыром виде свежие тыквенные семечки содержат уникальную комбинацию лейцина, фенилаланина и тирозина, в сочетании с незаменимыми кислотами, стимулирующими восстановительные процессы в печени;
  • умеренно выраженным мочегонным и желчегонным – стимуляция выведения желчного секрета и мочи с отходами биохимических процессов, дает натуропатам основания предполагать, что продукт пригоден для очистки печени.

Все перечисленные свойства пригодны только в некоторых случаях. Диета при заболеваниях печени предполагает исключение продуктов, трудных в переваривании или содержащих избыточны калории. Тыквенные семечки относятся и к первой, и ко второй категории.

Избыточный вес, как свидетельство эндокринных нарушений, тоже является противопоказанием. Нежелательно употребление тыквенных семечек при гастритах любой этиологии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гипермоторике или нарушенном тонусе кишечника.

Особенно нежелательно самоназначение тыквенных семечек при желчнокаменной болезни с обилием конкрементов в желчном пузыре. Миграция конкрементов, вызванная обилием рекомендованного продукта при так называемой чистке печени, может легко привести к обтурации желчного протока, разрыву пузыря и разлитию содержимого в брюшной полости.

Иногда это способно привести и к повреждению поджелудочной железы, а также и к другим последствиям некорректного лечения пищевыми продуктами.

Польза и вред тыквенных семечек: пищевая ценность

Как влияют семечки на печень: тыквенные, подсолнечные, их польза и вред при некоторых заболеваниях

В диетологии существует не совсем однозначное мнение по поводу употребления в пищу тыквенных семечек: польза и вред от них обусловлены в основном степенью термической обработки и наличием добавок в продукте. Наиболее ценными для организма человека считаются сырые семена.

Пищевая ценность и состав тыквенных семян

Тыква — огородная культура родом из Южной Америки. Ее семена обладают приятным сладковато-маслянистым вкусом и состоят из 2 семядолей зеленовато-серого цвета, прикрытых деревянистой кожурой.

Изначально они использовались только в лечебных целях, сейчас их употребляют в сыром и жареном виде в качестве перекуса между приемами пищи или добавляют в блюда.

Такая еда — хорошая альтернатива любимым многими семенам подсолнечника.

Продукт на 30-50% состоит из тыквенного масла, поэтому часто используется как замена жирам животного происхождения в вегетарианской кухне и постных блюдах. Однако его пищевая ценность заключается не в высокой калорийности (540-560 ккал на 100 г), а в полезных свойствах, обусловленных составом семян.

В них содержатся:

  1. Ненасыщенные жирные кислоты, в т. ч. олеиновая (относится к комплексу омега 9) и линоленовая (комплекс омега 3). По количеству соединений, нормализующих липидный обмен и тем самым снижающих риск возникновения инсульта, ишемической болезни сердца, холестериновых бляшек в сосудах, тыквенное семя не уступает льняному.
  2. Пищевые волокна. Улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
  3. Растительные белки. 100 г продукта обеспечивают суточную потребность организма в белке на 54%.
  4. Триптофан. Эта аминокислота является предшественником серотонина — вещества, снижающего уровень стресса и улучшающего настроение.
  5. Глутаминовая аминокислота. Оказывает благотворное действие на нервную систему, снимает беспокойство, тревожность, помогает избавиться от неврозов.
  6. Витамин E — мощный антиоксидант, защищающий кожу и слизистые оболочки от вредного воздействия свободных радикалов. В тыквенных семенах содержится в виде гамма-токоферола, который обладает более сильными антиокислительными свойствами, чем альфа-токоферол.
  7. Комплекс витаминов группы B. Тиамин (B1) и рибофлавин (B2) участвуют в метаболизме аминокислот и углеводов, ниацин (B3, он же — никотиновая кислота) необходим для расщепления жирных кислот и синтеза белков, пантотеновая кислота (B5) благоприятно влияет на клетки нервной системы, пиридоксин (B6) улучшает обменные процессы в тканях мозга, а фолиевая кислота (B9) и ее производные (фолаты) незаменимы для правильного развития, а также функционирования иммунной и кровеносной систем.

Богаты тыквенные семена и минералами. В них много фосфора, марганца, меди, железа и магния: содержание в 100 г продукта каждого из этих элементов превышает суточную норму в 1,5-1,8 раза.

Марганец способствует выработке коллагена, что полезно для кожи и костных тканей, железо участвует в кроветворении и транспорте кислорода к клеткам. Ежедневная потребность в цинке (элементе, сохраняющем остроту зрения и улучшающем фертильность) удовлетворяется на 70%.

Даже небольшое количество калия, селена и йода, содержащихся в продукте, оказывает полезное воздействие на человеческий организм.

Польза и вред семян тыквы

Употребление в пищу этого продукта показано как здоровым, так и страдающим разными заболеваниями людям.

Вещества, которые входят в состав семян тыквы, обладают следующими полезными свойствами:

  • способствуют повышению иммунитета;
  • предотвращают развитие злокачественных новообразований;
  • очищают сосуды и внутренние органы от шлаков и токсинов;
  • снимают невротические состояния;
  • помогают бороться с депрессией и бессонницей;
  • уменьшают уровень сахара в крови;
  • влияют на мозговую деятельность (повышают внимательность, улучшают память);
  • помогают при нарушениях свертываемости крови и анемии;
  • предотвращают метеоризм;
  • препятствуют возникновению мочекаменной болезни;
  • уменьшают кашель и одышку.

Однако из-за высокой калорийности семена тыквы могут нанести вред людям, страдающим ожирением. Вводить их в свой рацион следует с осторожностью при гастрите и заболеваниях желудочно-кишечного тракта, связанных с повышенной кислотностью. При кишечной непроходимости употреблять семена в пищу нельзя.

Абсолютным противопоказанием также является индивидуальная непереносимость какого-либо из веществ, содержащихся в продукте.

Соленые и жареные семечки могут спровоцировать отложение солей в суставах. Очищать тыквенные семена от кожуры, как и подсолнечные, лучше руками, чтобы не повредить зубную эмаль.

Для мужчин и женщин

Этот продукт приносит пользу женскому организму на всех этапах его развития. Фитоэстрогены, содержащиеся в семенах, стабилизируют гормональный фон при сбоях менструального цикла, снижают болевой синдром и вздутие живота в критические дни, показаны при слишком обильных кровотечениях.

Употребление в пищу семян тыквы благотворно сказывается на репродуктивной функции: врачи рекомендуют кушать их женщинам, желающим забеременеть, а также в период менопаузы, чтобы легче переносить приливы, снизить риск возникновения полипов в матке, снять раздражительность и предотвратить появление мигреней.

Снять климактерические симптомы поможет молочко, приготовленное из 50 г семян, 20 г меда и 80 мл воды. Все ингредиенты следует взбить блендером и пить по 1 ч.л. 2 раза в день до еды.

Перекус небольшим количеством продукта поможет взбодриться и зарядиться энергией каждому, независимо от его половой принадлежности. Регулярное же употребление семян окажет общеукрепляющее действие как на женский, так и на мужской организм.

Семечки тыквы помогут:

  • активизировать иммунную защиту;
  • снизить утомляемость;
  • стабилизировать работу нервной и сердечно-сосудистой систем;
  • нормализовать уровень сахара и холестерина в крови;
  • повысить гемоглобин.

Комплекс витаминов и минералов, входящих в состав продукта, активно борется со старением кожи, предотвращает облысение и появление седых волос, способствует избавлению от перхоти и угрей, улучшает состояние ногтей. Кроме того, семя тыквы содержит L-аргинин — аминокислоту, необходимую для нормального функционирования мочеполовой системы у мужчин.

Это соединение в нужном количестве синтезируется в организме, но в условиях постоянного стресса или при сидячем образе жизни может возникнуть его дефицит, что приводит к снижению потенции, бесплодию, уретриту, пиелонефриту, заболеваниям предстательной железы. Нехватку L-аргинина легко восполнить употреблением тыквенных семян. Для мужчин большую роль играет и то, что продукт способствует набору мышечной массы и повышению выносливости.

Для детей

Фолиевая кислота, входящая в состав семечек, незаменима для развития детского организма. При ее участии формируется противовирусный и противоопухолевый иммунитет, а недостаток витамина B6 может вызвать анемию.

Иногда дети забывают мыть руки, что приводит к заражению гельминтами.

В этом случае в качестве малотоксичного глистогонного средства народная медицина рекомендует применять тыквенное семя. Его антипаразитарное действие основано на содержании кукурбитина — аминокислоты, вызывающей паралич у гельминтов.

Какие тыквенные семечки полезнее: жареные или сырые

Диетологи советуют принимать в пищу продукт в сыром виде: так его благотворное воздействие проявится наиболее эффективно. Для улучшения вкусовых качеств семечки можно подсушить в духовке или слегка обжарить на сухой сковороде.

Длительная термическая обработка, особенно с использованием масла, сделает их просто жирной калорийной едой, т.к. приведет к частичному или полному разрушению почти всех витаминов и других полезных веществ. Ухудшает свойства продукта и добавление соли: употребление в большом количестве подсоленных семян может привести к болезням суставов.

Какое количество можно употреблять в день

Ежесуточная норма употребления продукта для здоровых женщин составляет 50-60 г, для мужчин — 80-100 г. Такое количество семян можно принимать в пищу каждый день или распределить на 2-3 приема в неделю.

Тем, кто соблюдает диету, пригодится следующая информация: 1/4 стакана очищенных от шелухи семечек содержит 150 ккал, 15 г растительных жиров, до 10 г белков и 2-3 г углеводов.

Эффективны ли семечки тыквы при похудении

Несмотря на высокую калорийность, введение семечек в рацион не только не мешает, но даже помогает похудеть. Если использовать продукт в качестве перекуса, можно быстро насытиться: семена долго перевариваются и заглушают чувство голода.

Они богаты клетчаткой, поэтому улучшают работу кишечника и ускоряют обменные процессы, что играет важную роль в похудении. При соблюдении диеты имеет значение и то, что в семечках содержится много белка, поддерживающего мышечную ткань.

Можно ли употреблять при беременности и грудном вскармливании

Семена тыквы — источник множества биологически активных элементов, необходимых как для здоровья будущей матери, так и для нормального развития плода.

В первом триместре беременности женщины нередко страдают от такого неприятного явления, как токсикоз. Справиться с ним помогут 10-20 г семечек, съеденных утром натощак.

Это средство убирает тошноту и изжогу, снижает чувствительность к запахам.

В последнем триместре продукт, обладающий мягким слабительным и мочегонным действием, помогает предотвратить запоры, отеки и вздутие живота. Принимать его можно в виде водного настоя, приготовленного из 1 ч.л. смолотых в муку семечек и 150 мл кипятка (настаивать 30 минут), по 1-2 ст.л. 4 раза в день до еды.

Кормящие матери относятся ко многим продуктам с осторожностью. Однако семя тыквы способствует выработке грудного молока, делает его более питательным и насыщенным витаминами. При естественном вскармливании продукт принесет только пользу, если вводить его в рацион постепенно, малыми дозами, чтобы не вызвать у ребенка аллергию.

Можно ли есть перед сном

Наличие триптофана в продукте способствует снятию нервозности и предупреждает бессонницу. Поэтому люди, съедающее небольшое количество семечек перед сном, получают полноценный отдых ночью.

Способы заготовки и правила хранения

Заготавливают и хранят семена, полученные из дозревших овощей. Сырье с прочной, неповрежденной кожурой сушат на солнце или в духовке. Готовый продукт раскладывают в стеклянные банки или тканевые мешочки и хранят в темном прохладном месте. Семечки в кожуре не теряют своих свойств около 1 года, очищенные — около 1 месяца.

Применение в косметологии

Тыквенное масло, полученное из семечек методом холодного отжима, благотворно влияет на кожу лица и рук, хорошо впитывается и не оставляет жирных пятен. Перед использованием его слегка подогревают и наносят на проблемные участки. Помогают такие процедуры и от угревой сыпи.

Для получения масок с омолаживающим эффектом продукт в перемолотом виде добавляют в косметическую глину. Отвар из семечек используют для ополаскивания волос, а бороться с их выпадением помогут укрепляющие компрессы из тыквенного масла.

Можно ли давать животным

По мнению ветеринаров, этот продукт не следует давать кошкам, но можно добавлять в пищу собакам. Витамины и аминокислоты, содержащиеся в семечках, нужны для роста и правильного развития питомца.

Введение их в рацион собак маленьких пород способствует повышению иммунитета и укреплению костной ткани животных.

Кроме того, тыквенное семя применяется для лечения и профилактики у питомцев гельминтных инвазий.

Польза тыквенных семечек

Как влияют семечки на печень: тыквенные, подсолнечные, их польза и вред при некоторых заболеваниях

Родиной тыквы является Южная Америка. В нашей стране культивируется это растение в средней и южной полосе. 

Семена тыквы наполнены ценными питательными веществами. Употребление тыквенных семечек может дать вам значительное количество здоровых жиров, магния и цинка, а это приводит к улучшению здоровья сердца, предстательной железы и защите от некоторых видов рака.

Более того, эти семена очень вкусные и крайне редко вызывают аллергию.

За первым деревянистым слоем кожуры тыквенной семечки скрывается второй зеленовато-серый слой, под которым прячутся две семядольки очень приятного, сладковато-маслянистого вкуса.

Хрустящие, вкусные семена тыквы высококалорийны; около 559 калорий на 100 г. Они содержат клетчатку, витамины, минералы и многочисленные антиоксиданты для укрепления здоровья.

Семена тыквы особенно богаты мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая кислота, которая помогает снизить уровень плохого холестерина.

 Исследования показывают, что средиземноморская диета, которая является источником мононенасыщенных жирных кислот, способствует предотвращению заболеваний коронарных артерий (ИБС) и риска инсульта, благоприятствуя здоровому балансу липидов крови.

Семена тыквы несут доброкачественный белок. 100 г семян обеспечивают 30 г или 54% рекомендуемого суточного содержания белка. Кроме того, семена являются отличным источником аминокислот триптофана и глутаминовой кислоты.

 Триптофан превращается в серотонин и никотиновую кислоту. Серотонин — полезное нейрохимическое вещество, которое часто называют природной таблеткой радости.

 Кроме того, триптофан является предшественником B-комплексного витамина никотиновой кислоты (60 мг триптофана = 1 мг никотиновой кислоты).

Глутаминовая кислота необходима для синтеза гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). ГАМК — антистрессовое нейрохимическое вещество, помогает уменьшить беспокойство, нервную раздражительность и другие невротические состояния.

Семена тыквы — очень хороший источник антиоксидантного витамина Е; содержат около 35,10 мг гамма-токоферола на 100 г (около 237% от нормы в день). Витамин Е является мощным жирорастворимым антиоксидантом.

 Он защищает клетки ткани от опосредованного окислительного повреждения свободными радикалами.

 Таким образом, он помогает поддерживать целостность слизистой оболочки и кожи, защищая от вредных свободных радикалов кислорода.

Тыквенные семечки также являются отличным источником B-комплексной группы витаминов, таких как тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B-6 (пиридоксин) и фолаты (производные фолиевой кислоты).

 Эти витамины действуют как кофакторы для различных ферментов во время метаболизма в организме человека. Кроме того, никотиновая кислота помогает в снижении уровня ЛПНП-холестерина в крови.

 Наряду с глутаминовой кислотой, он усиливает активность ГАМК внутри мозга, что, в свою очередь, уменьшает беспокойство и нервную раздражительность.

Семена тыквы содержат большое количество необходимых минералов, таких как медь, марганец, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен.

 Так же, как и кедровые орехи, семена тыквы очень богаты марганцем (обеспечивают 4543 мг на 100 г, около 198% ежедневного потребления). Марганец является очень важным фактором для антиоксидантного фермента, супероксиддисмутазы.

 Поэтому потребление семян тыкв помогает повысить устойчивость против инфекционных агентов и защититься от вредных кислородно-свободных радикалов.

Семена тыквы, сушеные, Питательная ценность на 100 г.

 ПитательнаяценностьПроцентсреднесут.нормыВитамины  Электролиты  минералы  Антиоксиданты  
энергии559 Ккал28%
углеводы10,71 г8%
белка30,23 г54%
Всего жиров49,05 г164%
холестерин0 мг0%
Диетическое волокно6 г16%
Фолаты58 мкг15%
Никотиновая кислота4,987 мг31%
Пантотеновая кислота (вит. В5)0,750 мг15%
Пиридоксин (вит. В6)0,143 мг11%
Рибофлавин (вит. В2)0,153 мг12%
Тиамин (вит. В1)0,273 мг23%
Витамин А16 МЕ0,5%
Витамин С1,9 мкг3%
Витамин Е35,10 мг237%
натрий7 мг0,5%
калий809 мг17%
кальций46 мг4,5%
медь1,343 мг149%
железо8,82 мг110%
магний592 мг148%
марганец4,543 мг198%
фосфор1233 мг176%
селен9,4 мкг17%
цинк7,81 мг71%
Каротин-ß9 мкг
Крипто-ксантин-ß1 мкг
Лютеин-зеаксантин74 мкг

Лекарственная польза семян тыквы

Исследования показывают, что семена тыквы могут снизить риск развития рака предстательной железы и яичников. Экспериментальные исследования показывают, что некоторые фитохимические соединения в масле семян тыквы могут играть роль в предотвращении диабетической нефропатии (диабетическая болезнь почек).

Польза семян тыквы давно известна народной медицине и подтверждена экспериментально и в клинических условиях. В семенах тыквы содержится его специфическое вещество — аминосоединение кукурбитин, которое оказывает антипаразитарное действие. Также было установлено, что семена тыквы малотоксичны, в отличие от других средств от гельминтозов. 

Семена тыквы применяются против ленточных глистов — цепней (бычьего, свиного, карликового), широкого лентеца, остриц.

Для антипаразитарного эффекта семена тыквы принимают натощак, соблюдая дозы: 

Взрослым — 300 гр

Детям 3-4 лет — 75 гр

      5-7 лет — 100 гр

      8-10 лет — 150 гр

      10-15 лет — 200-250 гр.

Семена можно растереть в ступке и добавить 50-100 гр меда.

Важно: в процессе очистки от кожуры обязательно оставлять зеленую оболочку, поскольку антигельминтный кукурбитин содержится именно в ней. 

Через 3 часа после приема пациенту дают слабительное, далее через 0,5 часа ставят клизму.

В заключение о пользе тыквенных семечек

Подводя итог, перечислим полезные свойства тыквенных семечек: 

  • Оздоравливают сердечно-сосудистую систему (полезные жиры, магний, калий);
  • Замедляют старение, профилактика рака — особенно предстательной железы (антиоксиданты);
  • Воздействуют на нервную систему, повышая стрессоустойчивость (витамины группы В, аминокислоты);
  • Повышают устойчивость организма к инфекциям;
  • Борются с паразитами;
  • Снижают уровень низкоплотного холестерина; 
  • Обладают противоязвенным действием,
  • Имеют мягкое желчегонное действие, а также гепатопротекторное;
  • Малотоксичны;
  • Редко вызывают аллергию;
  • Дают много энергии организму, повышают работоспособность.

С использованием материалов: www.nutrition-and-you.com

Тыква для печени: лечение с медом, польза сока и семечек, вред

Как влияют семечки на печень: тыквенные, подсолнечные, их польза и вред при некоторых заболеваниях

Тыква для печени — настоящий клад. За счёт содержания пектинов, соединений металлов, растительной клетчатки она помогает избавиться от вредного холестерина и способствует очищению и восстановлению печени на уровне клеточного обновления.

Польза тыквы для печени

Влияние тыквы на ткани печени

Тыква рекомендована как взрослым, так и детям при проблемах пищеварительной системы.

Входящие в состав этого лекарственного растения витамины и минералы нормализуют движение желчи по печёночным протокам, снижают её вязкость. Они способны восстанавливать структуру гепатоцитов и очищать ткани от шлаков.

Перед применением проконсультируйтесь у врача, проверьте наличие индивидуальных противопоказаний.

Очищение

Многим рекомендуют проводить лечение печени тыквой, потому что она:

  • помогает очищать организм от вредных токсинов;
  • выводит тяжёлые металлы при помощи солей магния;
  • обладает противопаразитарным свойством – семечки содержат губительный для паразитов токсин;
  • пектин в составе снижает уровень плохого холестерина.

Восстановление и стабилизация

Каждая часть этого плода обладает полезными свойствами: мякоть, семечки, черешки. Всё это используется для приготовления целебных рецептов в народной медицине.

Помимо очищения, тыква способствует восстановлению и стабилизации тканей печени:

  • содержащиеся в ней вещества активизируют работу клеток, улучшают их биохимические процессы, регенерация идёт быстрее;
  • улучшается кровоток, все остальные органы пищеварительной системы начинают работать лучше;
  • помогает вывести мелкие образования и песок;
  • при гепатите А и циррозе защищает от появления вторичных вирусных инфекций;
  • антиоксиданты и витамины препятствуют прогрессированию цирроза.

Правила лечения

Это универсальный продукт, в ней почти нет отходов. В лечении пригодится всё: мякоть, черешки, семена, нельзя использовать только кожуру.

Применяют и как самостоятельное лекарство, и как вспомогательное средство при традиционной терапии.

Чистку печени тыквой можно проводить несколькими способами. В народной медицине есть несколько действенных и вкусных рецептов на её основе: с мёдом, маслом и даже сахаром.

Тыква и мёд

Тыква активизирует работу клеток

ИнгредиентыСпособ приготовленияПрименениеОказываемый эффект
Тыква среднего размера и 300 г жидкого мёда.У плода срезают верхушку и удаляют внутренности. Внутрь заливают мёд и закрывают.Заправленную тыкву убирают на 10 дней в тёплое место. Затем получившуюся массу сливают в стеклянную банку и убирают в холодильник.Важно: нельзя ставить на батарею, при сильном тепловом воздействии мёд выделяет яд.Принимают 3 раза в день до еды по 1 ст л. Длительность лечения — 3 недели.Тыква с медом –отличное средство для лечения печени. Оно способствует выведению застоявшейся желчи. А также помогает расширить протоки желчного пузыря при желчекаменной болезни.Лечебные свойства мёда дополнительно укрепляют иммунитет.
200 г очищенной тыквы, средний грейпфрут, 1 ч.л. мёда.Из тыквы и грейпфрута выжимают сок, к ним добавляют ложку мёда.Принимают сразу после приготовления. Средство для разовой профилактической чистки печени.Польза от такого коктейля колоссальная:

  • очищает клетки печени от токсинов;
  • улучшает метаболизм;
  • способствует ускоренной регенерации при различных поражениях.

Можно применять только раз в месяц.

Кашица с мёдом.200 г тыквы натирают на крупной тёрке и перемешивают с 1 ч.л. мёда.Употребляют ежедневно перед завтраком (1 раз в день).Курс лечения — 3 недели.Оказывает благотворное влияние на клетки печени:

  • восстанавливает и регенерирует ткани;
  • укрепляет иммунитет;
  • уменьшает дегенеративные процессы;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Пареная тыква с мёдом и оливковым маслом.В мультиварку складывают тыкву, нарезанную небольшими кусочками. Слегка сбрызгивают оливковым маслом и запекают 30 мин на режиме выпечка. Затем остужают и поливают мёдом.Можно использовать вместо мультиварки духовку.Употреблять ежедневно.Не более 2-х недель.Рецепт подходит тем, кто страдает от повышенного газообразования при употреблении тыквы в сыром виде.Она помогает очистить всю пищеварительную систему. Грубые волокна окажут благотворное влияние на стул, мёд поможет убить патогенную микрофлору, а оливковое масло и мякоть плода — восстановить здоровье клеток печени.Можно давать даже маленьким детям и беременным.
Запечённая тыква с мёдомСамый простой рецепт, который можно назвать десертом.Тыкву очищают и нарезают большими кусками 5–7 см, ставят в духовку на 40 мин при температуре 180°.После этого её остужают и поливают мёдом.Принимать по желанию. Четких пропорций нет.Очищает желчные протоки и способствует правильному функционированию печени, борется с воспалением и оказывает антигельминтный эффект.

Тыквенное масло

Для приготовления масла семечки нужно измельчить

https://www.youtube.com/watch?v=i1SZTqea30w

Полезные свойства имеет не только сам овощ, но также и масло. Применяется для восстановления печени при различных заболеваниях. Хорошо регенерирует ткани, убирает воспаление. Обладает желчегонным эффектом, предохраняет клетки от дегенеративных процессов.

Рецепт простой, для его приготовления в домашних условиях потребуется всего два ингредиента: 2 ст. л. тыквенных семечек и 200 мл оливкового масла.

Как приготовить:

  1. Семечки измельчают в блендере, заливают маслом.
  2. Ставят на водяную баню на 20 минут.
  3. Остужают и настаивают ещё 2 часа.
  4. Процеживают и переливают в бутыль из тёмного стекла.

Принимают по 1 ч.л. перед едой, 3 раза в день. Курс лечения — 2 недели.

Второй вариант

Есть ещё один рецепт приготовления, в его основе те же ингредиенты, только в другой пропорции:

  1. Берут 90 г тыквенных семечек и 250 мл оливкового масла.
  2. Соединяют ингредиенты и нагревают на водяной бане не менее 30 мин.
  3. Остужают и переливают в тёмную бутыль.
  4. Убирают на 7 дней в прохладное место.
  5. После настаивания процеживают.

Принимают по утрам, натощак по 1 ч л. Курс лечения тыквенным маслом 2 недели.

Тыквенные семечки

Не менее полезны семена тыквы. Их можно употреблять в сыром виде или в качестве ингредиента в многокомпонентных народных рецептах.

Их используют при лечении различных заболеваний печени, желчного пузыря и избавления от паразитов.

ОписаниеРецептСпособ применения
Порошок из тыквенных семян для лечения патологий желчного пузыря, чистки печени.100 г очищенных тыквенных семян, измельчают в муку блендером или кофемолкой. Пересыпают в стеклянный или пластиковый контейнер.Принимать ежедневно, натощак по 2 ст л, запивая 250 мл тёплого молока. Курс лечения — 5 дней.
Отвар для чистки печени с дополнительным седативным эффектом90 г тыквенных семечек и 500 мл воды — соединяют и настаивают 2 ч на водяной бане. Вместо воды можно взять молоко. После томления, отвар процеживают и переливают в стеклянную банку.Ежедневно перед сном выпивают по 100 мл отвара, курс лечения — 4 дня.
Мочегонная настойка для однократной экстренной чистки печени. Не подходит больным с циррозом.100 г тыквенных семечек измельчают блендером. Заливают крепкой заваркой, настаивают 2 ч, процеживают.Применяется только в свежем виде — для экстремальной чистки или при приступе желчекаменной болезни. Хранить нельзя.

Тыквенный сок

Из овоща можно приготовить полезный сок

Есть три целебных варианта очищения печени на основе тыквенного сока, все они готовятся по своему рецепту.

ОписаниеРецептСпособ применения
Классический вариантДля приготовления потребуется соковыжималка. Тыкву очищают от семян и кожуры, нарезают мелкими кубиками и отжимают. Сок нужно разбавить сахаром — 5 ст.л на литр. Ставят на огонь и доводят до кипения, выключают и остужают.Для очистки печени и профилактики различных заболеваний пьют 2 раза в день, 2 недели. Независимо от приёма пищи.При лечении гепатита — 3 раза в день, курс 1 месяц.
Густой с добавлением лимонаМякоть тыквы натирают на крупной тёрке, выкладывают в высокую кастрюлю, заливают водой по уровню массы. Добавляют лимон — на каждый литр, сок из четверти цитруса.Ставят на огонь и варят на медленном огне до закипания. Охлаждают и взбивают блендером.Если масса сильно густая, допускается незначительное добавление кипяченой воды. Можно добавить немного сахара по вкусу.Принимают 2 раза в день после еды, курс лечения в зависимости от цели:

  • профилактика застоя желчи — 2 недели;
  • при циррозе и гепатозе — 1 месяц;
  • очищение от токсинов — 2 недели.
Классический сок с лимоном1 кг тыквы измельчают на тёрке, заливают 2 литрами воды, добавляют 250 гр сахара, выжимают сок 1 лимона, ставят на огонь. Варят на медленном огне до размягчения. Остужают и измельчают блендером, перетирают через сито.Применяют 2 раза в день, курс 3 недели. В профилактических целях — 2 раза в день, 2 недели. Строго после еды или во время.

Сахарный десерт

Самый простой и вкусный рецепт для профилактики и лечения болезней.

  1. Тыкву тщательно моют, срезают верхушку и удаляют внутренности.
  2. Внутрь насыпают до краёв обычный или тростниковый сахар, закрывают срезанной верхушкой, ставят в кастрюлю.
  3. Помещают в разогретую до 170° духовку и томят пока корочка не станет мягкой.
  4. После вынимают и остужают. Содержимое переливают в банку и ставят в холодильник.

Принимают сироп натощак ежедневно по 1 ч л. Курс – 1 месяц, для профилактики можно пить 2-3 недели.

3 способа очищения печени тыквой в домашних условиях.Я сначала не поверила. Но вот как употреблять тыкву для здоровья печениЧИСТИМ ПЕЧЕНЬ ОЧЕНЬ ПРОСТО С ТЫКВОЙ № 1

Противопоказания

Несмотря на все положительные отзывы пациентов и врачей, у этого овоща есть некоторые противопоказания.

  • При серьёзных заболеваниях желудочно-кишечного тракта нужна консультация с лечащим врачом.
  • Некоторые рецепты противопоказаны к применению во время беременности.
  • Тыква содержит моносахариды, поэтому не рекомендуется больным сахарным диабетом.
  • Если диагностируются крупные камни в желчном пузыре и печени.

Подводим итоги

Тыква – удивительный плод, богатый витаминами и минералами, широко используется в народной медицине. Его применяют и для лечения желудочно-кишечного тракта.

Рецепты на основе тыквы помогают нормализовать работу печени, устранить воспаление и предотвратить дегенеративные процессы при различных хронических заболеваниях.

Как влияют семечки на печень

Как влияют семечки на печень: тыквенные, подсолнечные, их польза и вред при некоторых заболеваниях

Семечки подсолнуха и тыквы хоть и являются весьма калорийными продуктами – обладают широким списком редких питательных микроэлементов. В их числе: флавониды, антиоксиданты, дубильные вещества, минералы, клетчатка.

Правда, состав значительно отличается у жаренных и сырых семечек.

А как их употребление влияет на работу печени? Можно ли, к примеру, при циррозе их включать в рацион или все же лучше отказаться?

Семена подсолнуха

Ниже мы рассмотрим состав, а также полезные и вредные свойства семян подхолнуха для ЖКТ и печени человека.

Состав

Начать стоит с того, что входит в состав семечек подсолнуха. Их КЖБУ (калорийность, количество жиров, белков, углеводов) следующее (на 100 грамм очищенных семян):

  • жиры – 53 грамма;
  • углеводы – 10,8 грамм;
  • белки – 21 грамм;
  • калорийность – 601 ккал.

Также в них содержится порядка 10 грамм воды и 5 – 7 грамм пищевых волокон. Соответственно, семечки подсолнуха относят к высококалорийным продуктам, при соблюдении специализированных диет их употребление либо частично, либо полностью ограничивают.

В жаренных же семечках содержится порядка 50 грамм жиров, 25 грамм – углеводов, белков – 19 грамм, воды – всего 1 грамм. А их калорийность в среднем составляет 570 – 580 ккал.

Однако большая часть флавонидов и танинов у них при этом распадаются на производные, поэтому пищевая ценность таких семечек считается ниже.

Соответственно, включать в рацион желательно сырые подсушенные семечки – они хоть и менее вкусные, но для организма более полезны.

7 полезных свойств

Употребление семечек подсолнуха для работы печени и ЖКТ приносит следующую пользу:

  1. Снижает вероятность тромбоза сосудов, расположенных в печени. А способствует эффекту очищения сосудов аргинин, который хоть частично и вырабатывается в организме, но у детей, подростков и людей пожилого возраста всегда наблюдается дефицит этой аминокислоты.
  2. Препятствует разрушению клеток печени. Такой эффект дает комбинация антиоксидантов, содержащихся как в жаренных, так и в сырых семечках. Вместе с этим снижается вероятность развития гепатоза (замещения тканей печени жировой или соединительной тканью).
  3. Предотвращает развитие желчнокаменной болезни. Регулярное употребление семечек стимулирует отток желчи. Но именно из-за этого эффекта их не рекомендуется употреблять при активной стадии заболевания, чтобы не спровоцировать движение конкрементов (камней) по желчевыводящим путям.
  4. Нормализует работу кишечника. Помогает в этом пищевые волокна, которые не расщепляются под действием желудочного сока и выступают в качестве грубой губки, что механически очищает кишечник от шлаков, плотных каловых масс. Косвенно пищевые волокна предотвращают развитие запора, нормализуют микрофлору.
  5. Понижают кислотность среды желудка. Это будет полезным на начальных стадиях гастрита, при повышенной кислотности, изжоге. Именно поэтому врачи при беременности рекомендуют от изжоги избавляться с помощью обычных семечек подсолнуха.
  6. Очищают кровь и снижают уровень холестерина. А избыток холестерина как раз и расщепляется печенью. Нередко высокий уровень холестерина низкой плотности приводит к воспалению печени, её дисфункции, увеличению объема.
  7. Обеспечивают печень витаминами. Для нормального функционирования печени ей необходимы следующие витамины: А, Е, К, С, В1, В2, В4. И практически все они, хоть и в небольшом количестве, имеются в семечках подсолнуха.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на всю пользу, главный вред от семечек – это их высокая калорийность и большое содержание жиров. При ожирении или гепатозе, сопровождающимся замещением клеток печени жировой тканью, их употребление категорически запрещено.

Ещё семечки подсолнуха стимулируют отток желчи, что крайне опасно при желчнокаменной болезни. Ведь это может спровоцировать движение образовавшихся камней, которые могут вовсе перекрыть желчевыводящие пути. А такое устраняется только оперативным вмешательством.

К противопоказаниям также относят:

  1. комплексное расстройство ЖКТ;
  2. аллергическая реакция;
  3. жировой гепатоз печени в стадии обострения.

Ещё стоит упомянуть, что в семечках довольно большое количество фолиевой кислоты (она же – витамин В9), которая в избытке крайне негативно сказывается на работе печени, может спровоцировать резкое увеличение объема органа.

Правда, получить избыток фолиевой кислоты достаточно сложно, так как она довольно быстро выводится из организма через мочеиспускательную систему.

То есть, такое негативное влияние возможно только в случае существенно злоупотребления семечками (от 300 грамм в сутки регулярно).

Рекомендации по употреблению

Семена подсолнуха рекомендуется употреблять в очищенном подсушенном виде, без жарки.

Как их сушить? Оптимальный вариант: в электрической сушилке для приготовления сухофруктов. Можно и в обычной духовке, но на минимальной температуре, постепенно перемешивая их на противне.

Рекомендуемая суточная норма – от 50 до 75 грамм, употреблять следует не позже 18:00 (и не позже, чем за 3 часа до запланированного сна).

Семена тыквы

Тыквенные семечки в плане состава кардинально отличаются от подсолнечных. Их КБЖУ следующий (на 100 грамм очищенных зерен):

  • жиры – 46 грамм;
  • белки – 24,5 грамм;
  • углеводы – 13,6 грамм;
  • калорийность – 556 ккал.

Пищевых волокон – 4,5 грамма, воды – до 8,5 грамм.

После жарки калорийность незначительно снижается, уровень углеводов вырастает примерно на 15%, воды становится всего до 1,5 грамм.

А вот питательных микроэлементов в них существенно больше. В них содержится и марганец, и кальций, и железо, и селен, фолиевая кислота.

5 полезных свойств

Употребление тыквенных семечек приносит следующую пользу для печени и желудочно-кишечного тракта:

  1. Снижает уровень холестерина. Соответственно, снижается нагрузка на печень, вероятность закупорки главных питающих сосудов, через которые кровь и поступает к органу (где и происходит удаление, нейтрализация токсинов).
  2. Избавляет от паразитов. Способствует этому кукурбитин, который в избытке содержится в тыквенных семечках. Причем, с его помощью можно избавиться как от гельминтов в кишечнике, так и от червей, которые нередко поселяются прямо в печени (а также других органах, включая легкие, сердце).
  3. Комплексно улучшает работу ЖКТ. Широкий спектр незаменимых аминокислот, пищевые волокна и витамины В-группы помогают нормализовать микрофлору кишечника, предотвратить образование плотных каловых масс. Семена также рекомендуют регулярно употреблять при лечении хронических запоров. Ещё они помогут в комплексной терапии при лечении анальных трещин, когда необходимо нормализовать стул.
  4. Препятствуют развитию воспалительных процессов. Флавониды хоть и стимулируют функционал иммунной системы, вместе с этим затормаживают высвобождение гистаминов. При воспалительных заболеваниях кишечника тыквенные семечки также будут крайне полезными.
  5. Ускоряет восстановление поврежденных клеток печени. Помогает в этом комбинация фенилаланина, тирозина, лейцина – аминокислот, которые являются незаменимыми и выступают в качестве строительного материала для клеток печени (точнее, для их мембран).

Рекомендации к употреблению

Диетологи рекомендуют употреблять тыквенные семечки не поддавая их термической обработке. Вместо этого их просто очищают от скорлупы и добавляют в салаты, тушенные овощи, некоторые десерты (без запекания).

Также на основе тыквенных семечек можно готовить довольно пикантный и аппетитный соус-заправку для салатов, смешивая их с небольшим количеством оливкового масла, смеси перцев и зелени. Все указанные ингредиенты следует измельчать до состояния пасты с помощью обычных кухонных блендеров или комбайнов.

Рекомендуемая суточная норма потребления тыквенных семечек – до 60 грамм. При хроническом запоре дозировку можно увеличивать до 120 грамм, но не больше, дабы не спровоцировать расстройство кишечника.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.