Можно ли есть виноградные косточки: открываем секреты солнечной ягоды и узнаем последствия от употребления

Можно ли есть виноградные косточки: открываем секреты солнечной ягоды и узнаем последствия от употребления

Можно ли есть виноградные косточки: открываем секреты солнечной ягоды и узнаем последствия от употребления

Неописуемое наслаждение испытывает человек, употребляя виноград. Большинство людей, извлекая косточки, даже не догадывается о пользе крошечного зернышка и мало кто знает правильный ответ на вопрос: «Можно ли есть виноградные косточки?».

Основные характеристики и состав

Основные характеристики и состав

Научные исследования показывают, что виноградные косточки являются неиссякаемым источником полезных микроэлементов:

  • витаминов (А, В, С, Е);
  • минералов (кальций важен для костей, калий необходим сердцу, марганец — дыханию, кроветворению, магний производит энергию в клетках, фосфор помогает кальцию в формировании костных тканей, без железа невозможно питание клеток, а его дефицит вызывает анемию);
  • белков (играющих важную роль в жизнедеятельности человека);
  • пищевых волокон (без них не функционирует в полную силу пищеварительная система);
  • жирных кислот (обеспечивающих нормальную работу важных систем организма);
  • флавоноидов (способствующих разрушению токсинов);
  • токоферолов (важнейших антиоксидантов).

И это не полный список. Крошечные семена ничуть не уступают по составу самой ягоде.

Питательная ценность

Калорийность продукта составляет всего лишь 3% от суточной нормы: на 100 граммов содержится около 65 ккал, 19 г белков и 10 г жиров. Поэтому людям, соблюдающим диету, не стоит опасаться прибавки к весу. Масло виноградных косточек богато линолевой кислотой омега-6.

В чем польза семечек винограда для организма

Как использует медицина:

  1. Трудноизлечимые заболевания, такие как Альцгеймера, отступают с применением маленьких зерен. Учеными доказано, что виноградные косточки есть можно, они активизируют работу пораженных клеток мозга, не дают развиваться олигофрении, препятствуют дегенерации. Кроме того, улучшают внимание, наполняют минеральными веществами.
  2. Из данного продукта производят витамины и биологически активные добавки к пище.
  3. Благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, небольшие зернышки (кстати, формой похожие на сердечко) помогают укрепить капилляры и стенки сосудов.
  4. В офтальмологии — восстанавливают сетчатку, ослабляют напряжение.
  5. Нередко гастроэнтерологи рекомендуют употреблять виноград с семенем, причем не разжевывая его. В таком случае виноградные косточки действуют, как клетчатка, и способствуют усилению перистальтики кишечника.
  6. Правильное применение некрупных семян предупреждает воспаление почек.
  7. Употребление зерен винограда защищает организм от стресса.
  8. Питательные вещества-антиоксиданты способствуют разрушению токсинов.

Что знает косметология о ценности виноградного зерна

Виноградные зерна в косметологии

Неоценимую пользу в изготовлении косметологических препаратов приносят вытяжки из виноградной косточки. Продукт обрабатывается и высушивается специальным образом. Благодаря особым свойствам самой серединки винограда, кремы, мази, маски для лица и тела используют для замедления процессов старения кожи, устранения жирного блеска.

Общеизвестно, что витамин Е препятствует облысению, укрепляет волосяную луковицу, оказывает благоприятное воздействие на рост волос и общее состояние прически. Ногти перестают ломаться и слоиться.

Тонизирует кожу всего тела расслабляющий массаж с применением масла виноградной косточки.

В каком случае косточки винограда приносят вред

Отсутствие вредных веществ в виноградных косточках не означает, что можно есть их в неограниченных количествах. Испокон веков известно — все хорошо в меру.

У любого лекарства имеются противопоказания и медики постоянно твердят о вреде самолечения. Виноградные зерна не исключение:

  • с осторожностью применяют семечки при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • чрезмерное употребление косточек в чистом виде приводит к вздутию живота, повышению температуры тела, высыпаниям, а также к приступам аппендицита, о которых с детства каждому рассказывает мама;
  • не рекомендуется употреблять семечки при мочекаменной болезни и проблемах с печенью (действие основного лекарства ослабляется), за несколько дней до и после оперативного вмешательства;
  • индивидуальная непереносимость и склонность к аллергическим реакциям не позволит есть «волшебные зернышки»;
  • негативно может сказаться на плод при беременности, так как способствует разжижению крови, усиливает риск кровотечений;
  • в избытке масло косточек забивает поры, лучше применять его не чаще раза в неделю.

При наличии хотя бы одного из вышеперечисленных пунктов, добавлять в пищу семена представляется возможным только в небольших количествах и строго после консультации с врачом.

Секреты народной медицины

Секреты народной медицины

С давних времен лечение растительными средствами считается приоритетным. Ниже приведено несколько тайн нетрадиционного лечения.

  • Секрет №1 Чтобы извлечь все полезные вещества, влияющие на организм, народные врачеватели советуют измельчать косточки в порошок и регулярно добавлять в питье. Или делать отвары, помогающие при холецистите, лишнем весе, болезнях почек, выведении токсинов.
  • Совет №2 Приготовить масло из виноградной косточки достаточно просто в домашних условиях. Рецептов очень много. Использовать можно для массажа, как средство по уходу за кожей лица, принимать расслабляющую ванну с ароматным маслом — идеально подготовит тело ко сну и улучшит состояние организма в целом.
  • Совет №3 Спиртовые настойки из семян применяют для полоскания горла, хороши для компрессов, заживления солнечных ожогов, малокровии.
  • Совет №4 Раздробленные зерна винограда вместе с овсяными хлопьями и маслом солнечной ягоды станут отличной маской для лица и зоны декольте.

Итак, не остается сомнений, что виноградные косточки приносят пользу человеку: поправляют здоровье, обогащают витаминами, делают кожу красивее, дают средства по уходу за телом и волосами. Однако, не стоит забывать о противопоказаниях и игнорировать рекомендации врачей.

Польза косточек винограда:

Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

♦  Рубрика: Полезные продукты.

Можно ли есть виноград с косточками или нет

Можно ли есть виноградные косточки: открываем секреты солнечной ягоды и узнаем последствия от употребления

LozaVed.ru » Свойства » Можно ли есть виноград вместе с косточками

0

3119

статьи

Лето – сезон свежих овощей и фруктов. Выращенные на своем участке, они не только вкусны, но и полезны. С наступлением августа на рынках начинает появляться столь любимая взрослыми и детьми сладкая ягода – виноград, который едят по всему миру. Это лакомство богато витаминами и полезными веществами, необходимыми для организма.

Можно ли есть виноград с косточками или нет

Существуют некоторые рекомендации по «правильному употреблению» винограда в пищу, соблюдение которых необходимо, чтобы получить от ягод максимум пользы и минимум вреда. Один из наиболее популярных вопросов, возникающих у любителей этого продукта – можно ли есть виноград с косточками? Об этом читайте ниже в статье.

Гость из теплых стран

Виноградарство – древняя отрасль садоводства, и начало свое берет за несколько тысяч лет до нашей эры в странах Востока. Именно из теплых краев родом эта солнечная ягода.

Постепенно она завоевывала популярность на всех континентах, и на сегодняшней день выращиванием винограда не занимаются разве что в Антарктиде.

В наших краях с переменчивым климатом данная отрасль давно уже является одной из ведущих на юге страны.

Существует «виноградная наука» под названием ампелография, которая изучает особенности выращивания этого растения и его полезные свойства. Ягоды поспевают во второй половине лета, их сезон длится до октября. Привлекательный внешний вид (яркие, фиолетовые или зеленые, крупные и овальные) и сладкий вкус делают виноградные ягодки популярными среди населения.

Немного информации

Виноград является как самостоятельным пищевым продуктом (его едят прямо с грозди), так и сырьем в винодельческой отрасли; из него делают соки, используют в качестве ингредиента в кулинарии, засушивают для получения изюма. В сушеном виде концентрация полезных веществ, а их у этой ягоды немало, увеличивается в разы.

Виноград богат глюкозой и фруктозой, поэтому его можно считать отличной здоровой альтернативой покупным сладостям и кондитерским изделиям. Несколько съеденных с утра виноградин активируют работу мозга и поднимают настроение тем, кто его едят. Содержит такие элементы, как калий, кальций.

Лечебные свойства ягоды используют при болезнях малокровия и истощении.

На сегодняшний день выведено множество сортов винограда, столового и технического. К сожалению, существует ряд противопоказаний, делающих продукт запрещенным для людей с определенными заболеваниями.

Высокое содержание сахара не позволяет лакомиться виноградом больным диабетом пациентам. Также ограничено употребление страдающим панкреатитом и другими желудочными недугами людям. Как и любой продукт, виноград полезен в определенных количествах.

При переедании им могут возникнуть проблемы и у полностью здорового человека. Что касается косточек – однозначного мнения у гастроэнтерологов нет. Большинство людей едят виноград и с ними, и со шкуркой.

Есть и такие, кто категорически не приемлет зернышки и в процессе лакомства выплевывает каждую. Рассмотрим все «за» и «против» относительно того, можно все-таки или нельзя есть виноградные семечки.

Польза виноградных косточек

Сторонники потребления ягоды вместе со всеми ее составляющими, оказывается, по-своему правы.

Правда, нужно делать это правильно – не проглатывать зернышко, а разжевывать его, давая возможность витаминам быть усвоенными организмом.

А их в виноградной косточке, утверждают специалисты, больше, чем в самой мякоти. Более того, именно ядрышко и является источником полезных веществ ягоды. Каких же?

  1. Флавоноиды выводят из организма токсины и шлаки, очищают и омолаживают.
  2. Свободные радикалы укрепляют сосудистую систему, предотвращают риск развития онкологии, укрепляют иммунитет и предохраняют от туберкулеза. Помогают снять воспаление и участвуют в борьбе с запорами.
  3. Концентрация кальция в маленькой виноградной косточке довольно высока. А этот элемент является незаменимым для костей, зубов и мышц человека.
  4. Калий – превосходный антиоксидант печени, участвующий, к тому же, в процессе ее омоложения.
  5. Женщины оценят богатое содержание в ядрышке витамина Е, который играет важную роль в работе половой системы и замедляет процесс старения организма в целом. Аскорбиновая кислота и витамин С помогут при простуде и стрессах.
  6. Масло, изготавливаемое из виноградных косточек, можно употреблять как с пищей, так и в косметических целях. В первом случае польза состоит в благоприятном воздействии на обмен веществ, жировой баланс, в нормализации уровня холестерина, также женской половой системы – за счет наличия омега-6 жирных ненасыщенных кислот, в частности, олеиновой. При наружном применении виноградного масла кожа становится более упругой, нормализуется сало выделение, выводятся пигментные пятна и оказывается общий тонизирующий эффект. Женщины, вышедшие за предел репродуктивного возраста, оценят омолаживающее свойство масла. Используется и в качестве ингредиента маски для волос.

Некоторые специалисты даже советуют употреблять виноградные косточки отдельно в качестве пищевой добавки, предварительно измельчив их в кофемолке. Едят их с различными блюдами и напитками. На самом деле, очень трудно тщательно разжевать столь мелкое, но твердое зернышко.

Какой виноград полезен, с косточками или без

Вред виноградных косточек

Как говорилось выше, важным моментом является пережевывание. Проглоченная целиком, косточка может повредить стенки слизистой оболочки кишечника, а в лучшем случае просто выведется из организма в первозданном виде.

Сразу следует развенчать миф, якобы эта часть продукта провоцирует аппендицит. Теория не является обоснованной с медицинской точки зрения.

Итак, в каких случаях и кому нежелательно поглощать виноградины вместе со всеми «внутренностями»?

  1. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит, панкреатит, язва желудка, а также при сахарном диабете.
  2. Ребенку дошкольного возраста желательно давать виноград в очищенном от семян и кожуры виде.
  3. Очень распространено мнение, что гликозид амигдалин, содержащийся в плодовых косточках и придающий им горький вкус, при расщеплении в желудке выделяет некоторое количество ядовитой синильной кислоты. Это вещество поражает нервную и сосудистую системы, нарушает дыхательный ритм, а в конечном итоге может привести к кислородному голоданию. Если абрикосы и черешню никому и не придет в голову поглощать вместе с косточками, то виноград и яблоки находятся по этой причине в зоне риска. В одном ядрышке содержание яда невелико, но в целой грозди – достаточно, чтобы принести определенный вред здоровью. В виноградных ядрах количество амигдалина не столь велико, как в яблочных, однако все же не стоит злоупотреблять в пищу теми сортами, которые содержат косточки.

Если вы предпочитаете отказаться от потребления винограда вместе с косточками, так как считаете, что это вредно, приобретайте те сорта, которые их попросту не содержат – бессемянные. Самым популярным таким видом можно по праву считать кишмиш.

Как видите, употребление винограда в пищу вместе с косточками, скорее, полезно, исключая частные ситуации.

В любом случае, следует знать меру в лакомстве такой вкусной ягодой, как виноград, и тогда он принесет только пользу вашему организму!

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.